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Sao Roque de Minas_MG, Brasil...Producao artesanal de queijo canastra, na regiao da Serra da Canastra. Na foto a maturacao ou cura do queijo...The handmade production of Canastra cheese, in the Serra da Canastra region. In this photo the cheese maturation...FOTO: JOAO MARCOS ROSA / NITRO
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